Tutti amano un buon barbecue, ma la ricerca ha dimostrato che grigliare carni ad alte temperature può causare la formazione di ammine cancerogene eterocicliche (HCA) e di idrocarburi policiclici aromatici (IPA). E, quel che è peggio, non in una quantità insignificante. Un altro studio ha rilevato che le persone che consumano carne ben cotta alla…

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Quali sono le diete più in voga in America in questo momento? Gli Stati Uniti sono spesso all’avanguardia dal punto di vista dei regimi alimentari innovativi finalizzati alla perdita di peso: vale la pena, quindi, di conoscere le ultime novità in proposito. Si comincia con la cosiddetta cronodieta, che deve il proprio nome al fatto che…

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Il muesli è una miscela di fiocchi di cereali,avena, frutta essiccata – uva sultanina,mele, banane – e semi oleosi – nocciole e mandorle. Pochi cucchiai di muesli aggiunti al latte o allo yogurt, costituiscono una colazione nutriente ed equilibrata. Questo alimento fu ideato da un nutrizionista svizzero proprio con lo scopo di preparare un alimento…

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Sarà colpa dello stress, delle responsabilità o dei ritmi sempre più frenetici della vita, ma ormai disturbi come affaticamento, apatia, depressione ed ansia sono all’ordine del giorno e colpiscono fin da giovani. Cosa possiamo fare per prenderci cura di noi stessi e ritrovare li buonumore? Forse non sapevate che i nostri migliori alleati si trovano…

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