Tra gli utensili che servono per il barbecue ve ne sono alcuni che conviene conoscere bene: le griglie sono molto importanti per un risultato perfetto. Realizzare buone grigliate dipende anche dalla scelta degli utensili che servono per facilitare l’utilizzo del barbecue (soprattutto per chi è alle prime armi). Partiamo delle griglie, che rappresentano i piani…

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Negli Usa il barbecue va forte, è un modo di cucinare che ha conquistato tutti e vanta numerosissimi appassionati. La cultura della griglia negli Stati Uniti si è diffusa attraverso programmi tv, corsi di formazione e libri sull’argomento. Da circa vent’anni Steven Raichlen, chef professionista, si è fatto promotore della cottura su barbecue, diventando una…

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Una delle difficoltà maggiori del barbecue è la sua corretta accensione: ecco qualche consiglio per accenderlo senza alcun problema. L’accensione del barbecue richiede una certa dimestichezza: d’altronde è proprio questa operazione che lo rende diverso (e migliore) rispetto ad un semplice forno. Nello specifico, sono almeno tre le caratteristiche che rendono preferibile un barbecue: 1) la…

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La tecnica della cottura alla brace non è esente da rischi per la salute e la sicurezza alimentare: conviene quindi seguire i consigli del biologo Atzori. Con l’arrivo dell’estate aumentano le occasioni di incontro e le serate da trascorrere in compagnia di amici e familiari, così come le possibilità di organizzare gustose grigliate. Scoppia la…

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Se si ha intenzione di acquistare un buon barbecue conviene informarsi sulle aziende specializzate in questo settore: la ditta Weber è una delle migliori. Prima di comprare un barbecue è importante effettuare una serie di valutazioni affinchè si tratti di un acquisto ponderato, per non avere ripensamenti futuri. In commercio sono tanti i marchi e…

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